C’est ce que montre une étude réalisée en Chine.
Parmi un groupe de Seniors ayant une pression artérielle normale, ceux qui ont remplacé le sel de table par un substitut de sel – composé de 62,5 % de chlorure de sodium, 25 % de chlorure de potassium et 12,5 % d’arômes – étaient 40 % moins susceptibles de développer une hypertension sur une période de 2 ans que leurs pairs qui ont continué à utiliser le sel ordinaire.
D’un point de vue de Santé publique, le bénéfice est indéniable, toute population confondue.
Aussi, dans une optique de prévention, la substitution du sel est une alternative attrayante, alors que partout dans le monde, les populations ont du mal à réduire leur consommation de sel.
Effect of a Salt Substitute on Incidence of Hypertension and Hypotension Among Normotensive Adults – Yangfeng Wu et al. – J Am Coll Cardiol. 2024 Feb, 83 (7) 711–722
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