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Et c’est au tour de la Heatflation
Elle émerge comme un concept crucial à l’intersection du changement climatique et de l’économie. L’augmentation des températures mondiales et les événements climatiques extrêmes perturbent...
View ArticleCristaline devant Coca-cola aux JO de Paris : ouf !
Après une cérémonie d’ouverture extrêmement pluvieuse, la météo s’est adoucie sur la capitale. Elle a permis aux produits météo-sensibles (eaux, boissons gazeuses, glaces, …) de tirer leur épingle du...
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Scandale des eaux en bouteille, suite …
La Commission européenne a réagi à la demande de Foodwatch et a procédé à un audit sur le traitement des eaux en bouteille en France. Pixabay® En réponse, la Commission a publié un rapport d’audit le...
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Comment définir un légume ?
Une enquête récente menée auprès de plus de 1 000 Australiens a révélé que moins de 25 % d’entre eux sont capables d’expliquer ce qu’est un légume. Pixabay® Un légume est toute plante ou partie d’une...
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Pas d’amélioration nutritionnelle dans les produits alimentaires en Allemagne
La teneur en énergie, sucre, graisses et sel des charcuteries et autres produits carnés, du pain et viennoiserie et des barres, n’a pratiquement pas baissé depuis 2020 ; Pire, dans certains cas, elle a...
View ArticleAppareil portatif de détection des nano et microplastiques
Appareil portatif de détection des nano et microplastiques Les chercheurs de l’Université de la Colombie-Britannique (UBC) ont développé un appareil portable qui permet de détecter à moindre coût les...
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Foie gras cellulaire
La start-up française Gourmey a déposé une demande d’approbation auprès de la Commission européenne, première étape avant l’évaluation sanitaire par l’EFSA, dans le cadre de la procédure « Novel Food...
View ArticleSelstar est la 1ère pomme en Allemagne pouvant être promue avec des...
La Selstar® est une nouvelle variété de pomme, développée en Allemagne, qui se distingue par ses qualités gustatives. Mais aussi et surtout par sa richesse en sélénium, un oligo-élément essentiel pour...
View ArticleLa puissance des réseaux sociaux
Incroyable pénurie de concombre en Islande. En cause une recette d’un influenceur canadien, postée sur TikTok. Logan Moffitt, surnommé « Mr Concombre » par le New York Times, a partagé une recette de...
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Obésité en France : où en est-on ?
La compilation des baromètres de Santé publique France entre 1996 et 2017 a permis de constituer une série temporelle sur la corpulence déclarée des adultes sur plus de 20 ans Les causes de l’obésité …...
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Interdiction de bien informer le consommateur ?
La Cour de Justice de l’UE vient d’interdire à la France d’interdire les termes «steak» et «saucisse» pour les produits d’alternatives végétales. Mais savent-ils qu’actuellement, la plupart des «...
View ArticleMauvais calcul
Danone abandonne le Nutri-Score sur ses boissons lactées et végétales Actimel, Danonino, Alpro, Danone et Activia, au moment où une nouvelle étude confirme un lien entre consommation de produits avec...
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L’objectif zéro faim dans le monde ne sera pas atteint en 2030
Malgré quelques progrès enregistrés dans certains domaines tels que le retard de croissance et l’allaitement maternel exclusif, un nombre préoccupant de personnes demeurent en proie à l’insécurité...
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L’alimentation est un bien commun, pas un bien marchand
La sécurité alimentaire est nécessaire pour lutter contre la malnutrition. Consubstantielle du droit à la vie, l’alimentation doit être considérée comme un bien commun et non comme un bien marchand....
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Rester agile et innovant en période d’incertitudes et de crises.
Dans le cadre des SIAL TALKS : Face à la pénurie, l’inflation, ou les aléas climatiques, il est impératif d’innover pour adapter son offre. Béatrice de REYNAL Nutritionniset (PhD Nutrition) • CEO of...
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Une urgence de santé publique !
Un Français sur deux est en surpoids…. A qui la faute ? Nous mangeons trop, plus que nous dépensons. Nous mangeons mal, parfois, sans le savoir. or, aujourd’hui, en magasin, faire de bons choix pour sa...
View ArticleUne éclaircie pour les populations vulnérables ?
Cette étude menée en Espagne met en lumière l’importance d’associer des aides financières à des interventions éducatives. L’étude a porté sur 66 personnes vulnérables réparties en 2 groupes. Outre les...
View ArticleScandale des eaux en bouteille, suite …
La Commission européenne a réagi à la demande de Foodwatch et a procédé à un audit sur le traitement des eaux en bouteille en France. En réponse, la Commission a publié un rapport d’audit le 24...
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Une urgence de santé publique !
Un Français sur deux est en surpoids…. A qui la faute ? Nous mangeons trop, plus que nous dépensons. Nous mangeons mal, parfois, sans le savoir. or, aujourd’hui, en magasin, faire de bons choix pour sa...
View ArticleContre les lobbys alimentaires européens, tous ensemble pour la santé publique
Un collectif de scientifiques et professionnels de santé appelle le Premier Ministre à rendre le Nutri-Score obligatoire. Il s’agit d’une urgence de santé publique ! La majorité des Français font...
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