Ingrédients sucrés dans les produits transformés
EN France, les ingrédients sucrés se retrouvent dans bon nombre de produits de grande consommation : 77 % des produits contiennent au moins un ingrédient sucrant. Le saccharose est présent dans 58 %...
View ArticleClik here to view.
Et on continue avec le Bisphénol, mais on prend les cousins !
La Commission européenne a demandé à l’EFSA de mettre à jour son évaluation des risques sur le tétrabromobisphénol A (TBBPA) et cinq dérivés dans les aliments. La neurotoxicité et la cancérogénicité...
View ArticleClik here to view.
Une COP Eau ?
France Stratégie a publié en avril 2024 une note faisant un diagnostic de la ressource en eau en France. Le volume d’eau renouvelable (l’eau douce entrant naturellement sur un territoire) aurait...
View ArticleClik here to view.
Constat alarmant : sport ou sédentarité des jeunes
Le sport est un marqueur de jeunesse Plus de 46 % des 15—29 ans pratiquent une activité physique et sportive plus d’une fois par semaine contre seulement 39 % des 30—49 ans. Les 10—19 ans constituent...
View ArticleClik here to view.
Les Gaulois mangent moins de viande
Les Français mangent moins de protéines animales, révèle l’INSEE dans une étude sur la répartition des dépenses alimentaires. La viande et les produits laitiers demeurent les principaux postes de...
View ArticleClik here to view.
La pauvreté est ici aussi : en France, en Europe
En 2023, 94,6 millions de personnes dans l’UE (soit un peu plus de 21 % de la population) étaient menacées de pauvreté ou d’exclusion sociale, c’est-à-dire qu’elles vivaient dans des ménages...
View ArticleClik here to view.
La banane, le fruit qui dépanne
La banane est le fruit le plus populaire au monde, avec plus de 100 millions de tonnes produites chaque année dans plus de 130 pays tropicaux et subtropicaux. Les cultivars Cavendish représentaient 47...
View ArticleAlerte mondiale de l’UNESCO sur la dégradation rapide des sols
L’UNESCO lance une alerte sur la dégradation rapide des sols, une menace pour la sécurité alimentaire, la biodiversité et la santé des écosystèmes. Quelles sont les causes principales ? L’agriculture...
View ArticleAgribashing : la contre-mobilisation agricole face à la critique...
Les agriculteurs sont de plus en plus critiqués pour les impacts négatifs de leurs pratiques sur l’environnement. Les réseaux sociaux et les forums en ligne sont des lieux privilégiés pour ces débats....
View ArticleClik here to view.
Protéines alternatives et Start up : le bon moteur ?
La sécurité alimentaire mondiale est confrontée à un défi sans précédent. La population mondiale devrait atteindre 10 milliards d’habitants d’ici 2050, ce qui nécessitera une augmentation de 50 % de la...
View ArticleLes pâtes crues ou peu cuites peuvent être très dangereuses
Au Royaume-Uni, 882 échantillons de farines et pré-mélanges pour pâtisserie disponibles à la vente ont été collectés par les autorités sanitaires en 2020, puis testés pour la présence de...
View ArticleClik here to view.
Afficher le Nutri-Score dans les publicités peut-il modifier le comportement...
Certaines recherches montrent que la publicité pour les produits riches en graisses, en sucre ou en sel (HFSS) contribue à faire évoluer les préférences des consommateurs vers des produits de mauvaise...
View ArticleEdulcorants : pas si inoffensifs que ça ?
Les édulcorants comme le xylitol et l’érythritol, montrent des effets négatifs sur la santé cardiaque. Ils étaient auparavant considérés sans danger pour la santé. Une nouvelle étude de cohorte sur 1...
View ArticleDavantage de plats végétariens au menu : une expérience réussie en...
L’INRAE et le Crous Bourgogne-Franche-Comté ont mené une étude dans un restaurant universitaire de Dijon pour tester l’impact de l’augmentation de l’offre végétarienne sur les choix des étudiants....
View ArticleClik here to view.
Eat’s OK, une appli qui prévient les mauvaises interactions entre médicaments...
Jusqu’à ce jour, il n’existait pas de bases de données liant médicaments et règles diététiques adaptées. Afin de combler ce vide, la société Pharmacodietetics s’est emparée du sujet. Elle propose un...
View ArticleLes paysans face aux intempéries
Jean-Pierre Devroey examine la période médiévale sous l’angle du climat et des conditions météorologiques. Il montre comment ces facteurs ont eu des conséquences profondes sur les sociétés de l’époque....
View ArticleClik here to view.
Le lait maternel : une denrée primordiale pour bébé
Le lait Maternel ! un aliment complet et essentiel pour les nourrissons auquel nous avons eu tous droit à un moment ou un autre, qu’on s’en souvienne ou pas. Il contient une très large diversité...
View ArticleClik here to view.
Des Plantes Magiques : des Sucres Essentiels pour des Bébés en Pleine Santé
Le lait maternel ! Un aliment presque complet et essentiel pour les nourrissons. Nous avons eu tous droit à un moment ou un autre, qu’on s’en souvienne ou pas. Il contient une très large diversité...
View ArticleManger intelligent pour avoir un bébé au top
Cette étude visait à évaluer l’impact de la consommation de produits labellisés Bleu-Blanc-Cœur (BBC) chez les femmes enceintes et allaitantes sur la composition du lait maternel et le microbiote du...
View ArticleClik here to view.
L’avocat, trop gourmand en eau ? Attention ! Innovation
Ingleby Farms, une multinationale agricole basée au Danemark, cultive 700 hectares à l’avocat, 300 à Lambayeque au Pérou. Ils ont réduit significativement l’utilisation d’eau et d’engrais dans leurs...
View Article